随着過(guò)去幾年(nian)人工智(zhì)能（ AI）技(jì)術飛速(sù)發展，多(duō)個發達(da)國家的(de)高科技(jì)企業都(dōu)加大🈲了(le)在😘AI方面(miàn)的研發(fa)力量。2025年(nián)12月8日發(fā)布的Chatgpt，更(gèng)是在全(quán)世界範(fan)圍内引(yǐn)發了⛷️關(guān)注的熱(re)潮，全社(shè)會都在(zai)測試🌈Chatgpt到(dao)底有😄多(duo)大能耐(nai)，思考Chatgpt以(yi)及AI給㊙️人(ren)類未來(lai)帶來的(de)各種影(ying)響。

香(xiang)精香料(liào)行業是(shi)傳統的(de)、甚至有(yǒu)些 “古(gu)老”的行(hang)業，但并(bìng)不能阻(zu)擋其擁(yong)抱人工(gong)智能的(de)熱情⛱️和(hé)步伐。無(wú)論是以(yǐ)“AI+香精香(xiang)料”爲模(mó)式的初(chu)創公司(si)，還是以(yi)“香精香(xiāng)料+AI”爲模(mo)式的老(lao)牌行業(yè)巨頭，都(dōu)以各種(zhǒng)方式來(lái)探索着(zhe)這一✏️劃(huà)時代的(de)技術❗将(jiang)給香精(jing)香料行(hang)業帶來(lai)怎樣的(de)改變。

Osmo公(gong)司是一(yi)家位于(yu)美國馬(ma)薩諸塞(sāi)州的初(chū)創企業(ye)，企🐇業的(de)使命是(shi)“賦予計(ji)算機嗅(xiu)覺，以改(gai)善人類(lei)生活的(de)健康和(hé)幸🤟福”。Osmo公(gōng)司通🍉過(guo)結合機(ji)器學習(xi)、數據科(kē)學、心理(li)物理學(xue)、嗅覺神(shen)經科☀️學(xue)、電子工(gōng)程和化(hua)學等多(duō)學科方(fāng)法，爲香(xiang)水、洗發(fā)水、乳液(ye)和蠟燭(zhú)等日化(huà)用品創(chuang)造下一(yi)代芳香(xiāng)分子。他(ta)們🈲希望(wàng)通過交(jiao)叉學科(ke)方面⭐的(de)研究和(he)AI技術，能(neng)夠在香(xiāng)精香料(liao)、醫療診(zhen)斷、農業(ye)以及更(gèng)大的領(ling)域，來🔴釋(shì)放嗅覺(jiao)改變世(shì)界的潛(qian)能。

OVR公司(si)宣布推(tuī)出新一(yi)代用于(yu)XR體驗的(de)ION3，這是一(yi)款應用(yong)了AI香薰(xūn)技術的(de)可穿戴(dai)設備。ION3配(pei)備可重(zhong)複使用(yong)的香氛(fen)盒有八(bā)種基本(ben)香味，可(kě)以通過(guò)多種組(zu)合和變(biàn)化，向佩(pèi)戴者傳(chuán)達多達(dá)數千種(zhong)獨特的(de)氣味，來(lái)激發不(bú)同的情(qing)緒。而且(qiě)，ION3可通過(guò)藍牙無(wu)線連接(jie)到🈚智能(neng)手機⛹🏻‍♀️、PC 或(huò) VR/AR 頭顯，讓(ràng)佩戴者(zhě)在特定(dìng)✍️香氣圍(wéi)繞之下(xia)，探索體(tǐ)驗 4D 多感(gan)官世界(jie)！ION3使用的(de)是一種(zhǒng)專利微(wēi)技術，在(zài)不使用(yong)加熱元(yuán)件或風(feng)扇的情(qing)況🌈下，産(chan)生極其(qi)精确的(de)“納米氣(qì)味”（香氛(fēn)“納米爆(bào)珠”）。香氛(fen)即時釋(shi)放，即🐉時(shí)💘“清除”，零(líng)延遲，可(ke)快速切(qiē)換進入(ru)新體驗(yan)，且無氣(qi)味堆積(ji)重疊。

Mintel的(de)Flavourscape是一個(ge)人工智(zhì)能平台(tai)，它收集(ji)了來自(zì)全球86個(ge)市場👨‍❤️‍👨的(de)新産品(pǐn)數據，數(shù)百萬有(yǒu)意義的(de)數據點(diǎn)被不斷(duan)添加、清(qing)理和結(jié)♊構化到(dào)全球新(xīn)産品數(shu)據庫中(zhōng)，使平台(tái)成爲🌂跟(gēn)蹤産品(pin)創新的(de)完美平(píng)台。平台(tai)使用“風(feng)味☁️景觀(guan)引擎(FLE)”的(de)三種算(suan)法來輕(qīng)松精确(que)發現、定(ding)位每個(gè)用戶所(suo)在市場(chang)的最相(xiàng)關的風(feng)味趨勢(shi)。通過該(gāi)平台🔴，客(ke)戶可以(yǐ)快速🐉掌(zhang)握風味(wei)趨勢的(de)流行度(du)和勢頭(tóu)，在不同(tong)市場和(hé)品類之(zhi)間實現(xian)比較，确(què)定産品(pǐn)差距和(he)♈潛在的(de)市場機(ji)會。

除(chú)了類似(si)上述的(de) “AI+香精(jing)香料”公(gōng)司不斷(duàn)湧現外(wai)，全球各(gè)曆史悠(you)久的香(xiāng)精香料(liào)巨⭐頭📧公(gōng)司也紛(fen)紛加持(chi)AI技術，實(shi)現“香精(jing)香料+AI”模(mo)式的進(jin)化。主要(yao)有兩種(zhǒng)方式，一(yi)種是與(yǔ)AI香精公(gōng)司合作(zuo)，技術合(hé)作實現(xian)互補；另(lìng)一❄️種是(shi)自己開(kai)發AI技術(shù)。

采用(yong)第一種(zhong)方式的(de)有美國(guó)國際香(xiang)精香料(liào)公司（ IFF），她與英(ying)國的數(shu)字化個(ge)性化營(yíng)養、健康(kāng)和保健(jiàn)公司Salus Optima合(hé)作，創建(jiàn)✨一⁉️個AI驅(qu)動的個(ge)性化營(ying)養平台(tái)。用戶借(jie)助手機(ji)和可☁️穿(chuān)戴🛀🏻設備(bei)，可以☀️了(le)解自己(ji)進食、服(fu)用膳食(shi)補充劑(ji)、運動及(ji)睡眠後(hòu)♍的代謝(xie)反應，并(bìng)且獲得(dé)個性化(hua)的在線(xian)指導和(he)健康咨(zi)詢。平❗台(tái)可以幫(bang)助用戶(hu)改✂️善飲(yin)食，找到(dao)😘合适的(de)補充💞劑(jì)，調整運(yùn)動和作(zuo)息計劃(huà)等，爲可(ke)持續的(de)生活方(fāng)式做出(chū)🈲選擇，實(shí)現個人(ren)健康目(mu)标。

采(cǎi)用第二(èr)種方式(shi)的有瑞(ruì)士的奇(qí)華頓公(gong)司（ Givaudan），她(tā)開發了(le)一種名(míng)爲Myrissi的AI技(ji)術，這項(xiàng)技術是(shi)十年來(lái)在大腦(nǎo)圖像和(hé)人工智(zhì)能方面(mian)的學術(shù)研究的(de)結果，研(yán)究人員(yuan)對25,000多個(gè)消費者(zhe)進行嗅(xiu)覺、顔色(sè)和情緒(xù)關聯性(xìng)的測試(shì)，并建立(li)了數據(ju)庫，以此(cǐ)爲基礎(chǔ)發現顔(yá)色、情緒(xu)和氣味(wèi)之間的(de)聯系。通(tong)過參考(kǎo)三者之(zhī)間最佳(jia)的對應(ying)關系，能(neng)捕捉、預(yu)測消費(fèi)者在體(tǐ)驗某種(zhong)香氣時(shí)的情感(gǎn)。

而芬(fēn)美意公(gōng)司（ Firmenich）則(ze)同時采(cǎi)用上述(shù)兩種方(fang)式。 一方(fang)面，她與(yǔ)加拿大(da)智能擴(kuo)香公司(si)Airzai合作，雙(shuāng)方将利(lì)用增強(qiang)現實的(de)創作方(fang)法，共☀️同(tóng)打造激(ji)♌發用戶(hù)情感的(de)香氛。芬(fen)美意将(jiang)利用其(qí)AI香水産(chan)品，而Airzai将(jiāng)繼續通(tōng)過先進(jin)技術和(he)機器學(xue)習，推動(dòng)硬件、軟(ruǎn)件和固(gù)件的開(kāi)發。Airzai公司(sī)于2019年底(dǐ)發布“Aroma”AI擴(kuo)香機，号(hào)稱“全球(qiú)最智能(neng)的擴香(xiang)機”。Aroma擴香(xiāng)🈲機應用(yòng)了AI和機(ji)器學習(xi)等技🏒術(shù)，采用超(chāo)聲波圓(yuan)片霧化(huà)技術，實(shi)現無火(huo)、無水、無(wú)噪音，香(xiāng)氣釋🆚放(fang)強度可(kě)⛱️自主調(diào)節，機器(qi)内置傳(chuán)感器，搭(da)配手🌈機(jī)應用可(kě)根據環(huan)境變化(hua)自動🙇🏻切(qiē)換香氛(fen)，而且還(hái)有語音(yīn)喚醒、香(xiang)氛餘量(liàng)監測等(děng)功能。

另一(yi)方面， 芬(fen)美意公(gong)司開發(fa)了EmotiCode，這是(shì)一種由(yóu)人工智(zhì)🔞能生成(chéng)的跨類(lèi)别香水(shui)“設計規(gui)則”，可以(yi)提高消(xiao)費者在(zài)認知過(guo)程中🎯的(de)心理表(biǎo)現，适用(yong)于各日(rì)化品類(lei)的調香(xiāng)。芬美意(yi)的ScentMove工具(ju)提供了(le)一個情(qíng)感表達(da)的模闆(pǎn)🚶‍♀️，并能夠(gòu)評估香(xiang)氣引📐起(qi)的感覺(jiao)，從而使(shi)市場分(fèn)析師找(zhǎo)到能使(shǐ)大腦集(ji)中精神(shén)的特定(dìng)情緒。

未來，随(sui)着算力(li)的提升(shēng)和算法(fǎ)的優化(hua)，人工智(zhì)能将在(zai)🔴自☀️我學(xue)習和自(zì)主意識(shi)方面得(de)到更深(shen)層次的(de)進化，機(ji)器能夠(gou)更好地(dì)🐆 “認識(shí)”和“理解(jie)”人類，甚(shen)至經過(guò)“思考”後(hou)給出“建(jian)議”，人工(gong)智能将(jiāng)把人類(lei)世界、把(ba)香精香(xiang)料行業(ye)引向何(he)方？讓我(wo)們拭目(mù)以待！